Quelques spécialités lorraines ..

le blason de la Lorraine

la tarte aux mirabelles

la potée lorraine

la quiche lorraine

la tourte lorraine


la tarte au fromage blanc

.. à votre santé

les mongolfières

.......... ha ..... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!................. j'ai failli ajouter : et la gnôle !

j'ai entendu parler durant toute ma jeunesse de cette fameuse mirabelle !
à tel point que lorsqu'il a fallu choisir quelques fruitiers à planter prés de notre maison , les mirabelliers ont figuré en bonne place .
mon grand père avait sa famille à Haroué ( département ?? ) et ma grand mère à Beauzé , deux villages qui doivent être proches , et plusieurs fois par an , ils emmenaient les petits enfants passer quelques jours làbas .............
l'alcool de mirabelle faisait partie du patrimoine culturel de cette famille et probablement de tous les habitants de ces villages , il y avait même des bouteilles enterrées depuis de nombreuses années pour je ne sais quelle raison , qui avaient été déterrées , le verre en était devenu irisé .
on mettait toujours une lichette de cet alcool dans les gâteaux , ect , ect .... que de souvenirs .....

tes photos me font saliver ............

merci pour l'invitation William,

Pour aujourd'hui, je me contenterais d'une bonne assiette de potée Lorraine, et d'une part de tarte aux mirabelles. Sur le moment, c'est ce qui me fait le plus envie...

Pour ma part, je prendrais bien un peu de tout .....

marguerite a écrit:

j'ai entendu parler durant toute ma jeunesse de cette fameuse mirabelle !
à tel point que lorsqu'il a fallu choisir quelques fruitiers à planter prés de notre maison , les mirabelliers ont figuré en bonne place .
mon grand père avait sa famille à Haroué ( département ?? ) et ma grand mère à Beauzé , deux villages qui doivent être proches , et plusieurs fois par an , ils emmenaient les petits enfants passer quelques jours làbas .............
l'alcool de mirabelle faisait partie du patrimoine culturel de cette famille et probablement de tous les habitants de ces villages

Ils étaient en plein coeur de la Lorraine, pas très loin de Nancy; Haroué, c'est en Meurthe et Moselle. On y trouve un beau château.
Un bon ptit verre de mirabelle, c'est excellent mais les Lorrains ne boivent plus beaucoup, ça reste quand même notre référence.
La réputation de la gastronomie lorraine n'est pas très grande mais pourtant on fait beaucoup de bonnes choses: la liste serait longue.
:bounce:

Bon, je vous attends demain midi pour vous faire découvrir d'autres bonnes choses mais ne vous sentez pas obligés de venir les bras chargés de bouteilles !

marguerite a écrit:

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l'alcool de mirabelle faisait partie du patrimoine culturel de cette famille et probablement de tous les habitants de ces villages , il y avait même des bouteilles enterrées depuis de nombreuses années pour je ne sais quelle raison , qui avaient été déterrées , le verre en était devenu irisé .
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Sans doute que les bouteilles avaient été enterrées au moment de la guerre ... Il ne fallait pas que la réserve de la famille puisse tomber aux mains des Allemands !

Une petite salade aux pissenlits avec des lardons jetés chauds sur la salade

un petit cochon de lait accompagné d'un vin gris de Moselle ..

Un petit baba au rhum et aux fruits ! Inventé par le Duc de Lorraine, ancien Roi de Pologne, Stanislas Leszczinski