Devenir des jeunes ruminants laitiers : comment concilier élevage et attentes sociétales / 5 mai 2023
En France, les filières laitières bovines, caprines et ovines produisent chaque année plus de cinq millions de jeunes. Un tiers de ces animaux assure le renouvellement des troupeaux tandis que les autres sont engraissés dans des ateliers spécialisés ou exportés. Le mode d’élevage, la valorisation et le devenir de ces jeunes interpellent de plus en plus citoyens, consommateurs, éleveurs laitiers et filières.1
https://productions-animales.org/article/view/7491
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